昨日の収穫が変身

昨日収穫してきた甘夏を寒天ゼリーにしました。
実を出す作業に時間がかかったくらいであとはお砂糖を入れ寒天で固めただけです。
ポイントは甘夏の実を少し火にかける（沸騰させない程度）と酸味が和らぐそうです。